Onze kaart

Krokante champignons

In een jasje van bierbeslag met knoflooksaus

Carpaccio van Ossenhaas

Met truffelmayonaise, frisse slasoorten, oude kaassnippers, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes

Twents Nagelhout & Geitenkaas

Met appel, rode ui, walnoten en een dressing van honing

Vitello Tonnato

Met rode ui, kappertjes en oude kaas

Zalmcarpaccio

Met een saus van dille, kappertjes, rode ui

Zalm & Paling uit de rookoven

Paling en Noorse zalm met een frisse dillesaus. Geserveerd met toast en boter

Crispy Gamba's

In een jasje van tempura met knoflook/chilisaus

Mosselen & Gamba's

Gebakken in verse kruiden met knoflook/chilisaus

Slakken

Op smaak gebracht met een bijzonder kruidenmengsel

Bospaddenstoelensoep

Zacht en romig

Franse mosterdsoep

Met spekjes en reepjes prei

Cocktail van Hollandse Garnalen & Rivierkreeftvlees

Stukjes appel, frisse sla en cocktailsaus

Salade lauw warme geitenkaas

Frisse slasoorten, rode ui, appel, croutons, walnoot en honing

Twentse Mosterdsoep

Romig en zacht met prei

Krokante Champignons

In een jasje van bierbeslag met knoflooksaus

Ierse Ribeye

Met roerbakgroenten en kruidenboter

Ossenhaas Kruidenboter

Met gebakken champignons, ui en spekjes

Ossenhaas Rossini

Saus van rode wijn, paprika, boontjes en champignons

Ossenhaas Stoganoff

Met een overheerlijke stroganoffsaus

Ossenhaas pepersaus

Met een smaakvolle pepersaus

Surf en Turf

Ossenhaas & Gamba's en rode wijn saus

Boeren Schnitzel

Met gebakken champignons, ui en spek en champignonsaus

Sate van de Haas

Met vers afgebakken kroepoek

Schotse Runder Bavette

Met gebakken champignons, paprika, boontjes en chimichurry

Mixed Grill de luxe

Sparerib, kipfilet en ossenhaas

Spareribs

Huisgemarineerd, zeer mals, knoflook en cocktailsaus

Duet van vlees

Varkenshaas en ossenhaas met honingthijmsaus

Varkenshaasmedaillons

Geserveerd met romige champignonsaus

Duet van Vis

Zalmfilet & zeebaarsfilet, black tiger gamba & witte wijn saus

Zeebaarsfilet

Met Italiaanse risotto en witte wijn saus

Gamba's

Grote gepelde gamba's geserveerd met diverse slasoorten en knoflook/chilisaus

Gebakken Zalmfilet & gepelde gamba's

Met een witte wijnsaus

Gevulde paprika

Paprika gevuld met risotto, roerbakgroenten en kerriesaus

Vegetarische snitzel

Gevuld met brie en tomaat, gesmoorde groenten, honing/thijmsaus

Champignons XXL

Grote portie champignons in bierbeslag, slasoorten en knoflooksaus

Wrap

Gevuld met rijst, groenten, nootjes en kerriesaus, frisse slasoorten

Cheesecake

Met yoghurtbosvruchtenijs

Warm chocolade taartje

Met stracciatella ijs en saus van advocaat

Creme Brulee

Met witte chocolade ijs

Dame Blanche

Met huisgemaakte arretjescake en boerenroomijs

Salted caramel brownie

Met banaan-roomijs en chocolade mouse

Lemon Bastogne taart

Met sorbet framboos ijs

Thee

Keuze uit diverse smaken

Coffee Lover

Koffie met licor 43, baileys en slagroom

French Coffee

Koffie met Grand Marnier en slagroom

Irish Coffee

Koffie met Ierse Whisky, bruine suiker en slagroom

Spanish Coffee

Koffie met Tia Maria en slagroom

Italian Coffee

Koffie met Amaretto en slagroom

Mexican Coffee

Koffie met Kahlua en slagroom

Dom Coffee

Koffie met Dom Bénédictine en slagroom

Dutch Coffee

Koffie mat Zuidam Korenwijn, bruine suiker en slagroom